মাশরুমের এর উপকারিতা ও অপকারিতা

• মাশরুম কি খাওয়া যায়
• মাশরুমের এর উপকারিতা গুলো 
• মাশরুমে কি কি ধরনের পুষ্টিগুণ ও ভিটামিন রয়েছে 
• মাশরুম সংরক্ষণ পদ্ধতির নিয়ম 
• মাশরুমের ঔষধি গুন গুলো 
• আমাদের মাশরুম খাওয়া সম্পর্কে ইসলাম কি বলে
• কোন মাশরুম খাওয়া ভালো 
• মাশরুম চাষের পদ্ধতি
• মাশরুম খেলে কি এলার্জি হয় 
• মাশরুম খাওয়ার পদ্ধতি
• মাশরুমের কিছু অপকারিতা বা ক্ষতিকর দিক

1. মাশরুমে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে যার রক্তশূন্যতা দূরের সাহায্য করে থাকে। 
2. যাদের ডায়াবেটিস আছে, তাড়াতাড়ি নিয়মিত মাসরুম খায় তাহলে ডায়াবেটিস কন্ট্রোলে থাকবে। 
3. মাশরুমে রয়েছে পটাশিয়ামের উপাদান যা আমাদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে থাকে। 
4. আমরা যদি নিয়মিত মাসুম খাই তাহলে জন্ডিস রোগ থেকে মুক্তি পাবো। 
5. হারের শক্তি বৃদ্ধি করতে মাশরুমের ভূমিকা অনেক রয়েছে, কারণ মাশরুমে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম যা আমাদের হারের শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে থাকে। 
6. যাদের বদহজম হয় তারা যদি নিয়মিত মাশরুম খায় তাহলে বদহজম দূর হয়ে যাবে। 
7. নিয়মিত মাশরুম খেলে আমাদের শরীরের নার্ভের সমস্যা দূর হয়ে যায়। 
8. মাশরুম খেলে নিয়মিত চুল পড়া দূর হয়ে যাবে। 
9. মাশরুমের ভিতরের ভিটামিন, মিনারেল ও এন্টিঅক্সিডেন্ট এর কাজ হলো মানুষের দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সৃষ্টি করা।

মাশরুম চাষের পদ্ধতি

• ঝিনুক মাশরুম 
• বোতাম মাশরুম 
• খড় মাশরুম 
• তাপ সহনশীল বোতাম মাশরুম 
• শিতাকে মাশরুম 

• উক্ত মিশ্রণের সাথে সামান্য পরিমাণ চুনো পানি মেশাতে হবে। তারপরে প্যাকেটগুলো বাসের বেড়া বা পাকা মেছা ঘরে কাটুক বাঁশের উপরে সাজিয়ে রাখতে হবে। 
• অতঃপর ব্যাগের দু'পাশে অর্ধচন্দ্রকৃত্রির করে কেটে অংশ খানিকটা ফেলে দিতে হবে। 
• এরপর ব্যক্তিক পরিষ্কার পানিতে ২১-৩০ মিনিট ডুবাতে হবে। 
• ব্যাগটি তারপর পরিষ্কার জায়গাতে আধা ঘন্টা ঝুলিয়ে রাখতে হবে যাতে পানি গুলো ঝরে পড়ে যায়। 
• এরপর চাষ ঘরে বাসের উপরে সুন্দরভাবে ব্যাগগুলো সারিবদ্ধ হয়ে রাখতে হবে। 
• যদি বাইরের তাপমাত্রা কম থাকে তাহলে ব্যাগের উপর পলিথিন দিয়ে ঢেকে দিয়ে দুই থেকে তিন দিন রাখতে হবে। 
• যদি ঘরের তাপমাত্রা একটু বেশি হয় এ সময় তাহলে ব্যাগগুলোর উপর নিয়মত পানি স্প্রে করতে হবে
• এরপর ২-৩ দিন পর ব্যাগের কাটা অংশ দিয়ে সাদা পিনের মতো অংশ দেখা দিবে তখন ধীরে ধীরে মাশরুম বড় হলে সংগ্রহ করতে হবে। 
• এ মাশরুমের বেগে তিন থেকে চারবার মাশরুম চাষ করা যায়। 

মাশরুম খাওয়ার পদ্ধতি

1. অপরিচিত বুনো মাশরুম খাওয়া উচিত নয়। কারণ এ মাশরুমগুলো বেশিরভাগ বিষাক্ত হয়ে থাকে। যা আমরা খাদ্য হিসেবে গ্রহণ করলে মৃত্যু হতেও পারে। 
2. মাশরুম কাঠের গুড়ি, খড়, বাঁশ, ইত্যাদি প্রভৃতির উপর জন্ম তা এগুলো খাওয়ার সময় দেখে খেতে হবে না হলে আমাদের শরীরে বিভিন্ন ধরনের ক্ষতি সাধন করতে পারে।